ledifha.com – JAKARTA – Beberapa ikan laut yang dimaksud mengandung tinggi merkuri sanggup menyebabkan beberapa efek samping. Merkuri adalah logam berat yang dapat ditemukan secara alami dalam lingkungan, tetapi aktivitas manusia seperti pembakaran batu bara lalu pertambangan sudah pernah meningkatkan kadar merkuri di dalam laut.
Ketika merkuri dilepaskan ke pada air, mikroorganisme mengubahnya menjadi bentuk yang tersebut lebih besar beracun yang dimaksud disebut metilmerkuri. Ikan kemudian hewan laut lainnya kemudian mengangkat metilmerkuri melalui rantai makanan, juga kadar merkuri pada tubuh merekan dapat meningkat, teristimewa pada spesies predator besar.
Karena itu, mengonsumsi ikan laut yang dimaksud tinggi merkuri sebaiknya dibatasi, khususnya untuk kelompok yang dimaksud tambahan rentan. Memilih ikan yang tersebut rendah merkuri lalu masih mengutamakan variasi di diet dapat membantu mengempiskan risiko paparan merkuri, sambil tetap memperlihatkan mendapatkan faedah nutrisi dari ikan lalu makanan laut lainnya.
Berikut adalah jenis ikan laut yang digunakan mengandung tinggi merkuri dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (17/8/2024).
6 Ikan Laut yang tersebut Mengandung Tinggi Merkuri kemudian Efek Sampingnya
1. Ikan Tuna
Tuna, khususnya jenis bigeye, albacore, kemudian yellowfin, diketahui memiliki kadar merkuri yang tinggi. Tuna sirip biru (bluefin) juga termasuk pada kategori ini. Karena tuna adalah predator besar yang hidup lama, mereka cenderung mengakumulasi lebih tinggi banyak merkuri dibandingkan spesies yang lebih tinggi kecil.
Oleh sebab itu, konsumsi tuna, khususnya di bentuk sushi atau sashimi, perlu dibatasi. Terutama untuk ibu hamil, wanita yang tersebut berencana untuk hamil, lalu anak-anak.
2. Ikan Hiu
Hiu adalah predator puncak di rantai makanan laut, yang dimaksud berarti merek memakan banyak ikan lain yang mungkin saja telah terjadi mengandung merkuri. Seiring waktu, merkuri terakumulasi pada tubuh hiu, sehingga daging hiu menjadi salah satu yang tersebut paling berisiko tinggi terhadap paparan merkuri.
Karena alasan ini, daging hiu banyak direkomendasikan untuk dihindari.